Sarv oli regilaulu propageerija ja regilauluansambli "Hellero" asutajaid.

Ta kirjutas ka filmimuusika mitmetele loodusfilmidele, tegi raadio- ja telesaateid põlisrahvastest, loodusest ning rahvamuusikast. Mikk Sarv oli ka Maalehe kaasautor.

Sarv võttis esimesena kasutusele mõisted õuesõpe (inglise outdoor learning vastena) ja elurikkus (biodiversity vastena) mõnus minek ("sustainable development" vastena), õhinapõhine ja sõna räst diagonaalristi ehk andrease risti ehk saltiiri vastena.

Mikk Sarv on Eesti Koolimetsade Ühenduse juhatuse esimees.

Maaleht avaldab lahkunu lähedastele kaastunnet.