Rautsi talu (OÜ SaiTklaP) alustas tootmist 1993. aastal, kui talumaad – kokku 65 hektarit – suguvõsale tagastati.

„Alguses oli meil 7 hektarit põldu, aga nüüd on haritavat maad pojaga kahe peale üle 200 hektari,“ ütleb talu peremees Aarne Põri. 197 hektaril kasvatakse vilja, kartulit kasvatatakse 11 hektaril ja köögivilja 5 hektaril.

Talu noorperemees Taavi Põri ütleb, et oma toodanguga eristumiseks valitakse tavapärastele lisaks kasvatamiseks ka põnevaid kultuure.

„Näiteks lillat kartulit, nelja värvi porgandeid, kollast, triibulist ja valget peeti. Üritame kõikidest kultuuridest leida midagi huvitavat, mida poelettidelt iga päev ei leia, et eeskätt paista silma restoranidele, kus see võiks taldriku peale lisasära tuua,“ ütleb Põri.