Oxfordi ja Kopenhaageni ülikooli koostöös tehtud uuringus selgus, et vastupidiselt avalikule arvamusele ostsid taanlased maksu kehtivuse (oktoober 2011 kuni jaanuar 2013) ajal neli protsenti vähem küllastunud rasvhappeid, rohkem aedvilju ja soolaseid tooteid. Maksu suuruseks oli 16 Taani krooni ehk 2,14 eurot kilo kohta ning seda rakendati lihale, piima- ja rasvatoodetele, milles sisaldus rohkem kui 2,3 protsenti küllastunud rasvu, vahendab Terviseuudiste portaal.

„Me näeme, et mitmed toiduained asendatakse teistega, kui poliitikud reguleerivad meie tarbimist,“ ütles Sinne Smed Kopenhaageni ülikoolist.“Mõned tulemused olid tõeliselt positiivsed. Näiteks nägime, et tõusis puu- ja aedviljade tarbimine. Aga oli ka üks negatiivne tulemus – ka soola tarbimine tõusis.“